Artikler om fisk og skaldyr (Søren Mørch), se Gastronomisk Leksikon

North Atlantic Seafood (Alan Davidson) Prospect Books, Blackawton, UK  (2003) 512s.

Danske fisk – fra hav til bord (Niels Jacobsen) Vandkunsten, København (2013) 350s.

Fisk (Nikolaj Kirk) Politikens Forlag, København (2005) 425s.

Sushi. Videnskab, lidenskab og sundhed (Ole G. Mouritsen) 2.udg., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, København (2009) 360s.

Fisk & skaldyr (Susanna Tee & Fiona Biggs, red.) Parragon Books Ltd, Bath, UK (2007) 224s.

Den fuldkomne fisker (Izak Walton)  Martins Forlag, København (1944) 402s. [først udgivet i 1653]